SEVGİLİLER GÜNÜ PASTASI

SEVGİLİLER GÜNÜ PASTASI

Bu pastayı 14 Şubat Sevgililer Günü için hazırlamıştım. Fakat aksilik buya, tarifimi bloğa yazacağım akşam pc çöktü ve ancak bu akşam ekleme fırsatı bulabildim. Biraz geç kaldım sanırım fakat, bu güzel pastayı sizlerle paylaşmamak olmazdı. Pandispanyasının tarifi (acemi şef) esra’ya ait. Çok teşekkür ediyorum arkadaşıma çok lezzetli bir pandispanya oldu sanırım tek sorun nedense fazla kabarmadı. Ama yumuşacık bir kek oldu. Bu tarifi ev sahibeliğini http://defneylebirlikte.blogspot.com arkadaşımızın yaptığı “ Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 14 ” daveti için vermek istiyorum. Daveti için arkadaşıma çok teşekkür ederim. Geçte olsa herkesin sevgililer gününü kutlarım sevdiklerinize sıkı sıkı sarılın ve hiç bırakmayın . Onlara her fırsatta sevdiğinizi söyleyin emin olun bu duymaktan sıkılan kimse olmamıştır. Hayat çok kısa zaman hızla akıp giderken sadece bakmakla yetinmeyelim. Bazı şeylerin geri dönüşü maalesef olmuyor. Zaman varken hiç bir şey için geç olmadan içinizden geldiği gibi davranın. SEVGİLİLER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

Malzemeler

Pandispanya için

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

50 gr eritilmiş margarin

1 çay bardağı yoğurt

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 tepeleme çorba kaşığı kakao

Keki ıslatmak için bir miktar süt

Ara kreması için

1 paket pasta dolgu kreması

1,5 su bardağı süt

3 - 4 adet muz

Parça çikolata

Dış kaplaması için

200 ml sıvı krema

200 gr bitter çikolata

500 gr şeker hamuru

Kırmızı gıda boyası

Yapılışı

Pandispanya

Yumurtanın beyazı ve sarıları ayrılır. Sarıları margarin ve yoğurt ile iyice çırpılıp içine elenmiş kabartma tozu vanilya ve un eklenerek iyice karıştırılır. Ayrı bir kapta yumurtanın akları köpük köpük olana kadar çırpılır içine şeker eklenerek şeker iyice eriyip beyazlaşana kadar tekrar çırpılır. Yumurtanın sarılarına katılıp bir kaşık yardımıyla iyice karıştırılıp birbirine yedirilir. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Soğutulup 2 ya da 3 kata ayrılır.

Ara kreması

1 paket dolgu kreması 1,5 su bardağı süt ile kıvam alan kadar 4 -5 dakika çırpılır.

Muzlar dilimlenir. Pandispanyanın katları süt ile ıslatılır. Dolgu kreması sürülüp üzerine parça çikolata ve dilimlenmiş muzlar dizilir. Bu şekilde tüm katlar tamamlanır.

Dış kaplaması

Krema bir cezveye konulup içine küçük küçük parçalanmış çikolatalar konulur. En kısık ateşte sürekli karıştırılarak çikolataların erimesi sağlanır. Krema kaynamadan ocaktan alınıp soğuması beklenir. Mikserin en yüksek hızında koyulaşıp kıvam alan kadar çırpılır. En az 1 saat buzdolabında bekletilir. Pasta bu krema ile düzgünce kaplanır.

Şeker hamurundan bir miktar süsleme için ayrılır. Kalanı pastanın üzerine göre açılıp pasta güzelce kaplanır. Ayırdığımız şeker hamuru kırmızı gıda boyası ile renklendirilip küçüklü büyüklü kalpler kesilir. Benim boy boy kalıplarım olmadığımdan daireler kesip daireleri bıçak yardımıyla kalp şeklinde yuvarlayarak küçüklü büyüklü kalpler elde ettim. Arzu edilen şekilde süslenir.

AFİYET OLSUN