RULOKATLI PASTA

RULOKATLI PASTA

Bir çikolatalı pasta daha. Aslında başka bir pasta yapmayı planlamıştım ama almayı unuttuğum eksik malzemelerden dolayı eldeki malzemeleri kullanarak yaptım. Sonuçta bambaşka bir pasta çıktı ortaya. Başta moralim bozuldu biraz olmayacak diye fakat sonuçtan memnun kaldım hatta iyi ki böyle yaptım bile dedim. Tam benim sevdiğim gibi bir pasta oldu ama bu gidişle bu boğazla ben ne olurum onu bilemem. Yakınlarım soruyor yapıyorsun ama sen yemiyorsun dimi diye. Üzgünüm yiyorum valla. Daha hamileliğimden kalan kilolarım var halbuki ama ne yapayım tatlıya dayanamıyorum. Buda benim zaafım. İnşallah sıkı bir diyetle eski kiloma dönebileceğim. Offf gene suçluluk duydum. Tatlıya hayır diyemeyenler beni anlıyordur eminim. Ben bu tarifi http://papatya68.blogcu.com arkadaşımın ev sahibliğini yaptığı Porselen Demlik Çay Saati Etkimliği 16 için vermek istiyorum. Birazcık davetsiz misafir olucam galiba ama bu vesileyle etkinlik sayesinde yeni yeni arkadaşlar ediniyorum en güzelide bu oluyor. :)) arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.Neyse tarifine gelince ;

Malzemeler

Pandispanya

4 yumurta

1 su bardağı şeker

50 gr eritilmiş margarin

1 çay bardağı yoğurt

1,5 su bardağı un

2 tepeleme dolu yemek kaşığı kakao

1 kabartma tozu

1 vanilya

Ara kreması

2 paket krem şanti

1,5 su bardağı soğuk süt

4 yemek kaşığı nutella

Bitter çikolata

Dış kaplaması için

150 gr bitter çikolata

1 yemek kaşığı tereyağ

3 paket rulokat

Süslemede kullanmak için bitter çikolata

Yapılışı

Pandispanyanın yapılışı

Yumurtaların akları beyazları ayrılır. Beyazlar köpük köpük olana kadar çırpılıp içine şeker ilave edilerek beyazlaşana kadar çırpmaya devam edilir.

Ayrı bir kapta yumurtanın sarıları çırpılır, üzerine eritilmiş margarin, yoğurt konularak tekrar çırpılır. Un, kakao, kabartma tozu, ve vanilya elenerek iyice çırpılarak karışıma yedirilir. Karışım yumurtanın beyazlarıyla bir kaşık yardımıyla iyice karıştırılarak birbirine yedirilir.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Soğuması beklenir. Ben genelde 1 gün önceden pişiriyorum kendine gelmesi için kesmesi daha kolay oluyor. Pandispanya üzeri traşlanıp 2 kata ayrılır.

Ara kremasının yapılışı

1,5 bardak süt ile krem şanti kıvam alana kadar çırpılır. İçine nutella eklenerek iyice çırpılır. Pandispanyadan traşladığımız kek parçaları ufalanarak karışıma katılıp karıştırılır.

Pandispanyanın katları süt ile ıslatılır. İlk kat konulup üzerine ara kremasının yarısı düzgünce yayılır üzerine rendelenmiş çikolata serpilir. Diğer kat üzerine konup kalan krema sürülür.

Pasta düzgünce kaplanır. Buzdolabında yarım saat kadar bekletilir.

Dış kaplaması

Bitter çikolata ve tereyağı mikro dalganın en düşük ayarında 3-4 dakikada eritilir veya benmari usulü eritilir. Ilıyana kadar tavlanarak karıştırılır.

Pastanın yanlarına rulokatlar yerleştirilir. Üzerine hazırladığımız çikolata düzgünce yayılır.

Buzdolabında bir süre bekletilir. Rendelenmiş çikolata serpilerek arzuya göre süslenir.

AFİYET OLSUN