ÇİKOLATA SOSLU HAVUÇLU KEK

ÇİKOLATA SOSLU HAVUÇLU KEK

Oğluşum keki çok severek yiyor. Ama bizim yediğimiz kekler pek besleyici gelmiyordu oğluma, onun için meyveli, havuçlu falan kek tarifleri arıyordum. Bir kez karışık bir kek denedim ama sonuç hüsran oldu. Çiğ kaldı içini çekmedi bir türlü. En son arkadaşımız mutfak hayatı’nın sitesindeki tarifi denedim ve sonuç harika oldu. Arkadaşıma buradan çok teşekkür ediyorum, tarifine gelince ben birkaç değişiklik yaptım. Sosunu çikolatalı yaptım ve un miktarını arttırdım birazcık. Orijinal tarife bu linkten ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı maden suyu

1 su bardağı sıvıyağ

3 su bardağı un

1 su bardağı ceviz (öğütülmüş)

1 su bardağı rendelenmiş havuç

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Sosu için

1 su bardağı toz şeker

25 gr kakao

2,5 su bardağı süt

1 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı margarin

20 gr bitter çikolata

Yapılışı

Yumurtaları iyice köpürene kadar çırpıp içine şekeri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Sırasıyla sıvıyağ, maden suyu, ceviz, elenmiş un, kabartma tozu, ve vanilyayı da ekleyip çırpıyoruz. En son havucu da ekleyip karıştırıyoruz. Yağlanmış olan kek kalıbına döküp

önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.

Sosun yapılışı

Bir tencerede şeker, kakao ve nişastayı karıştırıp içine sütü de ekleyerek kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 3-5 dakika daha kaynatıp margarini ve çikolatayı ekleyip bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

Arada bir karıştırarak soğumasını bekliyoruz.

Kek piştikten sonra soğutup sosu üzerine döküyoruz.

AFİYET OLSUN…