ÇİĞ BÖREK VE SOBEE…..

ÇİĞ BÖREK VE SOBEE…..

Bizim yöreye ait bir börek röportaj da yazmıştım. Yazmışken eklememek olmaz dedim. Birde cevaplanmamış sobemde varr ehh hadi kalk ta kafamda duracağına yazıyım dedim. Biz bayılarak yiyoruz çiğ böreği sıcak sıcak birimiz kızartır ev ahalisi diğer tarafta hemen tüketirle… bence bir deneyin tadınca sizde vazgeçemeyeceksiniz..

Evet şimdi gelelim sobeye ilk kez sobeleniyorum. Bloglarda görüyordum bence birbirimizi tanımak için çok iyi oluyor.. ilk sobemi canım arkadaşım http://elemegigoznurumelisleri.blogcu.com/ geldi.Kendisiyle şu bloglarda son zamanlarda yaşanan ele geçirme olayı nedeniyle tanıştık. Sanırım bu olayın tek iyi yanı böyle güzel arkadaşlar edinmem oldu. Sobeyi cevaplarken ben çok eğlendim umarım sizlerde okurken eğlenirsiniz.

Tarife gelince tam ölçü veremiyorum biz genelde göz kararı yapıyoruz. Ama yarım kilo una içi için 250gr kıyma yeterli gelir..

Malzemeler

Un

Su

Tuz

İç harcı

Kıyma

Soğan

Karabiber,pul biber

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

un, su tuz ile kulak memesinden birazcık yumuşak bir hamur yoğurulur. Bir müddet dinlendirilir.

Soğanlar ya rendelenir yada minik minik doğranır.kıyma eklenir baharatlarıda konulur az miktar sürülebilir kıvama gelmesi için su eklenir.

Dinlenen hamur ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır. Bezeler yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Hazırlanan iç harçtan konup yarım ay şeklinde kapatılıp kenarları pizza kesme bıçağı veya tabak yardımıyla kesilip yapıştırılır.

Yüksek ateşte kızgın yağda kızartılır.

AFİYET OLSUN!!!

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-

SOBEE

A- Ailem, annem, adahan’ım (oğluşşş) (Vazgeçilmezlerim)

B- Bilgisayar (O yokken ne yapıyorduk acaba)

C- Cin (Görünmeyen alem hep merak etmişimdir.)

Ç- Çilekk, (Bol şekerle ne güzel oluyor…)

D- Dünya, deniz, deprem, diyet J (Bu da böyle bir dörtlü oldu..)

E- Evim (Huzurun kaynağı, en çok emek verdiğim yer...)

F- Fırlatma rampası (İlk aklıma bu geldi :P)

G- Güneş, güven, güç, Göktuğ (oğlummm) (Bunlar oldumu kendimi çok iyi hissediyorum)

Ğ- Bulan bana da söylesin…

H- Hayat, hüzün, hırs (Yaşamdan parçalar…)

I- Işık ????

İ- İnsan, iyilik, ilgi, İstanbul (Şehir harika olurdu..)

J- Joomla (Bir türlü çözemedim..)

K- Kitap (okumayı çok severim) kahve (içmeye bayılırım J) kek (mmm dayanamam J )

L- Lila (rengi çok güzelll) Lale (Belediyeyi batıran, birilerinin cebini dolduran saçma gereksiz girişim)

M- Mutfağım her şeyim..

N- Ney (Çalmayı eşim çok isterdi..)

O- Oğuzhan (eşimmm) oğluşummm…

Ö- Ölüm (Hayatın gerçeği, hakka dönüş)

P- Pasta (Asla hayır diyemem) papatya (Çok seviyorum ama alan yok…)

R- Resim, renkler, rezene (renksiz hayat, rezenesiz bebeklik dönemi zor biterdi..)

S- Sonsuzluk, sevgi, saygı (Aklım almıyor, kafam basmıyor)

Ş- Şimşek (Çok korkarım) Şeyda (ismi hep aklımda bir yerde döner durur, nedensiz)

T- Temizlik (Hastasıyım.. yada öyle diyorlar diyelim)

U- Uyku, unutkanlık (Oğluşumdan sonra uykuya hasret gözlerimin arkasında unutkan bir yapım ortaya çıktı..)

Ü- Üzüntü (Allah c.c kimseye vermesin..)

V- Veda, vefa (Aklıma hemen boza geldi.. booozaaaa)

Y- Yemek (Aklım fikrim yemekte…)

Z- Zeytin, peynir, ekmek (süper üçlü)

Bu arada kimleri sobelediğimi yazmayı unutmuşum. Eğer kabul ederlerse;

http://anemonunmutfagi.blogcu.com/

http://sefertasi.blogcu.com

http://acemisef.blogspot.com/

arkadaşlarımı sobelemek istiyorum. Hadi bakalım cevaplarınızı bekliyorummm...