ELMALI KURABİYE

ELMALI KURABİYE

Çok uzun zamandır yapmamıştım, bu aralar blog’larda çok görmeye başlamıştım eşiminde isteği üzerine daha fazla ertelemeden yapmaya karar verdim. Bu tarifi ev sahibeliğini http://kadininmutfagi.blogcu.com arkadaşımızın yaptığı “ Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 18” daveti için vermek istiyorum. Daveti için arkadaşıma çok teşekkür ederim. Tarifine gelince.

Malzemeler

250 gr katı yağ

1 çay bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Alabildiği kadar un

İç Harcı için

4-5 adet elma

1 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Ceviz

Yapılışı

Katı yağ, pudra şekeri, yoğurt karıştırılıp içine kabarta tozu, vanilya ve azar azar un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Diğer tarafta iç harcı hazırlanır. Elmalar rendelenip, içine toz şeker konulur. Bıraktığı suyu çekip elmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Tarçın ve öğütülmüş ceviz eklenip ocağın altı kapatılır. Hamur 5-6 parçaya bölünüp, yemek tabağı büyüklüğünde açılarak tekrar 4’e bölünür. İç harcı konulup, rulo şeklinde sarılır. 170 C fırında içi çekene kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra sıcak iken pudra şekerine bulanır.

AFİYET OLSUN…