FIRINDA ÇİPURA

FIRINDA ÇİPURA

Fırında çipura çok sık yaptığımız ve severek yediğimiz bir balık yemeği. Oğluşum aramıza katıldığından beri balığın her türlüsünü yapmaya başladık. Tek sorunumuz kokusu aslında ama en kolay, pratik ve kokusuz olanıda sanırım fırında yapılan balıklar. Tarifimize gelince;

Malzemeler

2 adet çipura

Soğan

Domates

Maydanoz

Limon

Arzuya göre defne yaprağı

Tuz

Yapılışı

Soğanlar piyazlık doğranıp, en alta yerleştirilir.

Üzerine kabuğu soyulup halka halka doğranmış domatesler ve maydanoz yerleştirilir.

Üzerine temizlediğimiz ve üzerini çizdiğimiz tuzlanmış çipura balığımızı yerleştiriyoruz. Tekrar üstüne domates, maydanoz, ve halka halka kestiğimiz limonumuzu da yerleştiriyoruz.

Biz üzerine ayrıca bir limon suyu daha sıkıyoruz, birazcıkta sıvı yağ gezdirip ½ çay bardağı suyu altına doğru döküyoruz. Tuzunu ve arzuya göre pul biberide ekleyip. Yağlı kağıt ile üzerini kapattığımız balığımızı önceden ısıttığımız 200 C fırında pişirilir.

AFİYET OLSUN…