EKLER PASTA

EKLER PASTA

Bu tarif bebek kokusu’nda tanıdığım tariflerini yakından takip ettiğim acaba bu gün yeni bir tarif var mı? diye merakla beklediğim sevgili Esra’ya (Acemi Şef) ait. Oğlumun ilk doğum günü pastasını da onun tarifleri sayesinde ondan esinlenerek yaptım teşekkürler esra’cım Pastanın resimlerini pc’ye yükledikten sonra tarifini buraya ekliyeceğim. Ekler’in malzemelerine geçiyorum hemen ..

Malzemeler

Hamuru için

2 su bardağı su

125gr margarin

2 su bardağı + 2 çorba kaşığı un

4 yumurta

2 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım çay kaşığı tuz

Krema için

1 yumurta

1 su bardağı şeker

3 çorba kaşığı un

2,5 su bardağı süt

50gr margarin

Yarım limon kabuğu rendesi

1 çay kaşığı vanilya

2 çorba kaşığı kakao

Üzeri için

1 paket bitter çikolata

1 çorba kaşığı margarin

Yapılışı:

Kreması için yumurta, şeker, un, limon rendesi,karıştırılır. 2 çorba kaşığı süt ilave edilerek topaklanmadan ezilir. Süt ayrı bir kapta ısıtılır azar azar karışıma ilave edilerek pişirilir. kaynayınca altı kapatılır soğumaya bırakılır.

Hamurun yapılışı

Su, margarin, tuz ve şeker bir tencerede kaynatılır. Tencerenin altı kısılarak elenmiş un eklenir tahta kaşıkla karıştırılarak hamur toparlanır.Hamur toparlanınca başka bir kaba alınıp soğutulur. Soğuduktan sonra birer birer yumurta ilave edilerek hamura yedirilir.

Sıkma torbasına konulup yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak bir parmak boyunda sıkılır. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra fırının kapağı açılmadan 10 dakika beklenir.

Hamurlar soğuduktan sonra bıçakla ikiye kesip arasına hazırladığımız kremadan sürülür.

Üzeri içinse benmaride erittiğimiz margarin ve çikolata sürülür. Üstüne ben toz fıstık ve Hindistan cevizi serptim .

AFİYET OLSUN